Frollini al parmigiano

- 125 g di farina
- 100 g parmigiano grattugiato finemente
- 80 g di burro salato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- un uovo
- semi di sesamo, cumino, sale , etc.

Mettere la farina in una ciotola e aggiungere il parmigiano, poi il burro fatto a pezzetti piccolini , il sale e il pepe e impastare con le dita fino ad ottenere un impasto liscio. Poi stendere l’impasto e ritagliare nelle forme che desiderate e poi disponeteli su una teglia preparata con carta da forno e spennellateli tutti con albume d’uovo e poi spolverizzare col condimento preferito . Si mette nel forno già caldo a 180 C per 10 minuti.

Bon appétit,
 Emma.