Quello di cui abbiamo bisogno :
250 g di carote grattugiate finemente
2 uova
100 g di zucchero
80 g di farina
10 g di lievito per dolci
100 g di mandorle in polvere , farina oppure tritate molto finemente le mandorle
un pizzico di sale
Per prima cosa si accende il forno a 180 C.
Si rompono le uova in una ciotola e si lavorano insieme allo zucchero. In un altra ciotola si mescola la farina con le mandorle, il sale e il lievito. Si uniscono le due composizioni e alla fine si aggiungono le carote grattugiate.
Imburrare una teglia di 26 cm di diametro e versare il composto dentro. infornare per 40 minuti. Lasciar raffreddare nella teglia.
Servire.
cara Red Vekvet, voelvo cheiderti un suggerimento su quersta ricetta. Vorrei farla pe la mia bimba (Petra Sofia) di 14 mesi, però lei non ha ancora mai asssaggiato le mandorle e non vorrei metterle per evitare il rischio di allergia. Posso eliminarle dalla ricetta senza perdere in gusto e consisitenza o mi consigli un altro ingrediente?GRAZIE DI CUORE!
RispondiEliminaA dire la verità non ho mai provato a fare la torta di carote senza mandorle, per me in questa torta sono importantissime . Non metterle significherebbe perdere in gusto e anche nella consistenza .
RispondiEliminaSarei tentata di dirti di usare le noci tritate molto finemente ma penso che anche qui tu vorresti evitarle per il motivo allergie .
Prova a sostituire i 100 g di mandorle con 50 g di carote grattugiate e altri 50 g di farina .
Spero di averti aiutata. A presto!